Una receta especial de cerveza navideña con un toque de jengibre, perfecta para compartir en las fiestas.
¡Bienvenidos amantes de la cerveza! En esta receta, aprenderemos a elaborar una deliciosa cerveza navideña con un toque de jengibre, perfecta para disfrutar en estas fiestas. La combinación de especias y maltas le dará a esta cerveza un sabor festivo y único que sorprenderá a tus amigos y familiares.
Una vez fermentada, embotella la cerveza y déjala reposar durante al menos dos semanas para que desarrolle su sabor completo. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa cerveza navideña con sabor a gingerbread.
Receta de Cerveza Navideña con Sabor a Gingerbread
Raciones: 10 porzioni
Calorías: 150kcal
Una receta especial de cerveza navideña con un toque de jengibre, perfecta para compartir en las fiestas.
Imprimir Receta
Equipment
- Olla de macerado
- Fermentador
- Densímetro
Ingredientes
- 1140 g Malta pale
- 130 g Malta biscuit
- 90 g Malta Caramunich
- 80 g Malta Crystal
- 26 g Malta trigo
- 28 g Malta black
- 6 g Lúpulo challenger
- 8 g Lúpulo Styrian Golding
- 3 g Anís estrellado
- 1 rama Canela
- 1/2 cucharadita Nuez moscada
- 50 g Miel
- 40 g Jengibre
Elaboración paso a paso
- Macerar las maltas a 67 ºC durante una hora.
- Hervir el mosto con los lúpulos y especias durante 70 minutos.
- Trasvasar el mosto al fermentador, añadir la levadura y dejar fermentar durante 7-10 días.
Video
Notas
Asegúrate de realizar la prueba del yodo para verificar la extracción de azúcares fermentables durante el macerado.
Oxigena el mosto antes de añadir la levadura para promover una fermentación saludable.
Oxigena el mosto antes de añadir la levadura para promover una fermentación saludable.
Nutrition
Calorías: 150kcal
Deja una respuesta