Cómo hacer Cerveza con Miel y Braggot – Receta Artesanal

Bienvenidos a esta receta de cerveza con miel y Braggot. Aprenderás a elaborar una cerveza artesanal con un toque de miel que le dará un sabor único y delicioso. Sigue los pasos detallados a continuación para disfrutar de esta bebida casera.

Una vez embotellada, disfruta de esta deliciosa cerveza con miel y Braggot. Sirve fría y comparte con amigos para disfrutar de su sabor único y artesanal.

Receta

• Preparación: 60 min
• Cocción: 90 min
• Tiempo total: 150 min
• Raciones: 5

Ingredientes

• 500 g Miel
• 1 kg Malta Pale
• 250 g Malta Vienna
• 16 g Lúpulo Cascade
• 6 g Lúpulo Simcoe
• 1 sobre Levadura Safale t-58
• 6 g Jengibre en polvo
• 6 g Semillas de cilantro

Elaboración

1. Comienza macerando el grano molido durante una hora a 65 ºC con 4 litros de agua con un pH de 5.5 en una olla de macerado.
2. Hervir el mosto con las maltas y lúpulos, añadiendo la miel 10 minutos antes de apagar el fuego. Ajustar la densidad y enfriar el mosto.
3. Inocular la levadura en el fermentador y dejar fermentar durante 7 a 10 días. Medir la densidad final y madurar la cerveza en frío.
4. Carbonatar con miel o azúcar, embotellar y dejar reposar durante tres semanas para que la cerveza carbonate.