Las costillas a la cerveza guisada son un plato tradicional español que combina la jugosidad de las costillas de cerdo con el sabor único de la cerveza. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y sabrosa.
Las costillas a la cerveza guisada son un plato clásico de la cocina española. La combinación de la carne de cerdo con la cerveza crea un sabor único y delicioso. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unas costillas a la cerveza guisada tiernas y jugosas. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato tradicional!
Sirve las costillas a la cerveza guisada bien calientes y disfruta de su sabor jugoso y delicioso. ¡Buen provecho!
Deliciosas costillas a la cerveza guisada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las costillas a la cerveza guisada son un plato tradicional español que combina la jugosidad de las costillas de cerdo con el sabor único de la cerveza. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y sabrosa.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Espátula de cocina
Ingredientes
- 1 kg Costillas de cerdo
- 1 unidad Cebolla
- 4 dientes Ajo
- 500 ml Cerveza
- 400 g Tomate triturado
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las costillas de cerdo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Retira las costillas de la olla y reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en tiras. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas. Agrega el tomate triturado y el pimentón dulce. Cocina por unos minutos.
- Vuelve a colocar las costillas en la olla y vierte la cerveza. Añade sal y pimienta al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que las costillas estén tiernas y la salsa se haya reducido.
- Retira las costillas de la olla y colócalas en un plato. Espolvorea perejil fresco picado por encima. Sirve las costillas a la cerveza guisada con patatas asadas o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato español!
Video
Notas
Puedes marinar las costillas en cerveza durante unas horas antes de cocinarlas para intensificar el sabor.
Acompaña las costillas a la cerveza guisada con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina a la olla antes de añadir la cerveza.
Acompaña las costillas a la cerveza guisada con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina a la olla antes de añadir la cerveza.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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