Cómo Hacer Hidromiel con Especias: Receta Casera Especiada
Raciones: 5 porzioni
Calorías: 200kcal
Aprende a preparar una deliciosa hidromiel casera con especias, siguiendo esta receta vikinga. El resultado será una bebida con un sabor intenso y aromático, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial.
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Equipment
- Fermentador
- Tetera
- Termómetro
- Probador de densidad
Ingredientes
- 14 kg Miel
- 3 litros Agua embotellada
- 1 unidad Clavo
- 1 unidad Nuez moscada rallada
- 1 unidad Cardamomo
- 1 rama Canela
- 1 cucharada de té Hierba dulce
- 1 unidad Anís estrellado
- 1 cucharada de té Pimienta negra
- 1 cucharada de té Jengibre en polvo
- 5-6 gramos Levadura de mango Bereziak
Elaboración paso a paso
- Preparar un té con clavo, nuez moscada, cardamomo, canela, anís, pimienta negra y jengibre, hirviendo el agua y dejando reposar las especias durante 20-30 minutos.
- Disolver la miel en agua, añadir el té preparado, calentar a 65-70 grados, y dejar reposar durante 30 minutos. Posteriormente, enfriar el mosto a 30 grados y añadir la levadura hidratada.
- Trasladar el mosto al fermentador, añadir la levadura, oxigenar el mosto y cerrar el fermentador para iniciar la fermentación.
Video
Notas
Es importante esterilizar todo el equipo antes de comenzar la elaboración.
Medir la densidad del mosto es crucial para controlar el proceso de fermentación.
Medir la densidad del mosto es crucial para controlar el proceso de fermentación.
Nutrition
Calorías: 200kcal