Cómo Hacer Hidromiel con Especias: Receta Casera Especiada
Prepara una deliciosa hidromiel casera con especias siguiendo esta receta vikinga. El proceso de elaboración incluye la preparación de un té con clavo, nuez moscada, cardamomo, canela, anís, pimienta negra y jengibre, que se añadirá al mosto junto con la levadura especial. El resultado será una bebi
Prepara una deliciosa hidromiel casera con especias siguiendo esta receta vikinga. El proceso de elaboración incluye la preparación de un té con clavo, nuez moscada, cardamomo, canela, anís, pimienta negra y jengibre, que se añadirá al mosto junto con la levadura especial. El resultado será una bebida con un sabor intenso y aromático, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Una vez fermentada, la hidromiel estará lista para disfrutar. Se puede servir fría o a temperatura ambiente, según preferencia.
Receta
- Preparación: 30 min
- Cocción: 30 min
- Tiempo total: 1 h
- Raciones: 5
Ingredientes
- 14 kg Miel
- 3 litros Agua embotellada
- 1 unidad Clavo
- 1 unidad Nuez moscada rallada
- 1 unidad Cardamomo
- 1 rama Canela
- 1 cucharada de té Hierba dulce
- 1 unidad Anís estrellado
- 1 cucharada de té Pimienta negra
- 1 cucharada de té Jengibre en polvo
- 5-6 gramos Levadura de mango Bereziak
Elaboración
- Preparar un té con clavo, nuez moscada, cardamomo, canela, anís, pimienta negra y jengibre, hirviendo el agua y dejando reposar las especias durante 20-30 minutos.
- Disolver la miel en agua, añadir el té preparado, calentar a 65-70 grados, y dejar reposar durante 30 minutos. Posteriormente, enfriar el mosto a 30 grados y añadir la levadura hidratada.
- Trasladar el mosto al fermentador, añadir la levadura, oxigenar el mosto y cerrar el fermentador para iniciar la fermentación.