Tempura con Cerveza para Pescado – Receta fácil y deliciosa
La tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en freír alimentos en una masa ligera y crujiente. En esta receta, vamos a utilizar cerveza para hacer la masa de tempura, lo que le dará un sabor extra y una textura aún más crujiente. El pescado es perfecto para hacer tempura, ya que su…
La tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en freír alimentos en una masa ligera y crujiente. En esta receta, vamos a utilizar cerveza para hacer la masa de tempura, lo que le dará un sabor extra y una textura aún más crujiente. El pescado es perfecto para hacer tempura, ya que su sabor suave se complementa muy bien con la masa. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y sorprendente!
Sirve la tempura de pescado caliente y crujiente como aperitivo o como plato principal acompañado de arroz y verduras al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de tempura con cerveza para pescado!
Receta
- Preparación: 20 min
- Cocción: 15 min
- Tiempo total: 35 min
- Raciones: 4
Ingredientes
- 600 g Filetes de pescado blanco
- 1 taza Cerveza
- 1 1/2 tazas Harina
- 1/2 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta
- suficiente para freír Aceite vegetal
Elaboración
- Lava los filetes de pescado blanco y sécalos con papel absorbente. Corta los filetes en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- En un tazón grande, mezcla la cerveza, la harina, la sal y la pimienta hasta obtener una masa suave y sin grumos. Asegúrate de que la masa no quede demasiado líquida ni demasiado espesa.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una freidora a una temperatura de 180°C (350°F). Sumerge cada trozo de pescado en la masa de tempura y luego colócalos cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe el pescado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retira el pescado de la freidora con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.