Solomillo de cerdo a la cerveza con patatas – Receta fácil y deliciosa
El solomillo de cerdo es una carne tierna y jugosa que se presta perfectamente para ser cocinada a la cerveza. En esta receta, el solomillo se cocina lentamente en una salsa de cerveza con especias, lo que le da un sabor delicioso y una textura suave. Las patatas se cocinan al horno hasta que estén…
El solomillo de cerdo es una carne tierna y jugosa que se presta perfectamente para ser cocinada a la cerveza. En esta receta, el solomillo se cocina lentamente en una salsa de cerveza con especias, lo que le da un sabor delicioso y una textura suave. Las patatas se cocinan al horno hasta que estén doradas y crujientes, complementando perfectamente el solomillo. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!
Sirve el solomillo de cerdo a la cerveza con patatas calientes. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor. ¡Buen provecho!
Receta
- Preparación: 15 min
- Cocción: 45 min
- Tiempo total: 1 h
- Raciones: 4
Ingredientes
- 600 g Solomillo de cerdo
- 250 ml Cerveza
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Tomillo
- 500 g Patatas
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C. Corta el solomillo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- En una cazuela de hierro fundido, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los medallones de solomillo y dóralos por ambos lados. Retira el solomillo de la cazuela y reserva. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados. Añade el pimentón y el tomillo, y remueve bien. Vuelve a colocar el solomillo en la cazuela y vierte la cerveza. Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina durante 45 minutos o hasta que el solomillo esté tierno.
- Mientras el solomillo se cocina, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Coloca las rodajas de patata en una bandeja para horno y rocíalas con una cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Hornea las patatas durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez que el solomillo esté cocido, retíralo de la cazuela y córtalo en rodajas. Sirve el solomillo de cerdo a la cerveza junto con las patatas doradas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con una cerveza fría!