Esta receta de solomillo de cerdo a la cerveza con patatas es perfecta para una comida reconfortante. El solomillo se cocina lentamente en una salsa de cerveza sabrosa y se sirve con patatas tiernas y crujientes. ¡Una combinación irresistible!
El solomillo de cerdo es una carne tierna y jugosa que se presta perfectamente para ser cocinada a la cerveza. En esta receta, el solomillo se cocina lentamente en una salsa de cerveza con especias, lo que le da un sabor delicioso y una textura suave. Las patatas se cocinan al horno hasta que estén doradas y crujientes, complementando perfectamente el solomillo. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!
Sirve el solomillo de cerdo a la cerveza con patatas calientes. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor. ¡Buen provecho!
Solomillo de cerdo a la cerveza con patatas – Receta fácil y deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 450kcal
Esta receta de solomillo de cerdo a la cerveza con patatas es perfecta para una comida reconfortante. El solomillo se cocina lentamente en una salsa de cerveza sabrosa y se sirve con patatas tiernas y crujientes. ¡Una combinación irresistible!
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Equipment
- Cazuela de hierro fundido
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Solomillo de cerdo
- 250 ml Cerveza
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Tomillo
- 500 g Patatas
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Corta el solomillo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- En una cazuela de hierro fundido, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los medallones de solomillo y dóralos por ambos lados. Retira el solomillo de la cazuela y reserva. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados. Añade el pimentón y el tomillo, y remueve bien. Vuelve a colocar el solomillo en la cazuela y vierte la cerveza. Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina durante 45 minutos o hasta que el solomillo esté tierno.
- Mientras el solomillo se cocina, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Coloca las rodajas de patata en una bandeja para horno y rocíalas con una cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Hornea las patatas durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez que el solomillo esté cocido, retíralo de la cazuela y córtalo en rodajas. Sirve el solomillo de cerdo a la cerveza junto con las patatas doradas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con una cerveza fría!
Video
Notas
Para obtener un solomillo más tierno, déjalo marinar en la salsa de cerveza durante unas horas antes de cocinarlo.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina a la cazuela antes de añadir la cerveza.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina a la cazuela antes de añadir la cerveza.
Nutrition
Calorías: 450kcal
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