El Roti de Pollo a la Cerveza es un plato tradicional español que combina pollo tierno y jugoso con una deliciosa salsa de cerveza. Es perfecto para una comida reconfortante y sabrosa.
El Roti de Pollo a la Cerveza es una receta clásica de la cocina española. El pollo se cocina lentamente en una parrilla con rotisserie, lo que le da un sabor y textura únicos. La salsa de cerveza le da un toque extra de sabor y hace que el pollo quede jugoso y tierno. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y reconfortante!
Sirve el Roti de Pollo a la Cerveza con unas patatas asadas y una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa.
Delicioso Roti de Pollo a la Cerveza
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El Roti de Pollo a la Cerveza es un plato tradicional español que combina pollo tierno y jugoso con una deliciosa salsa de cerveza. Es perfecto para una comida reconfortante y sabrosa.
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Equipment
- Rotisserie
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1.5 kg 1 pollo entero
- 2 2 cebollas
- 4 4 dientes de ajo
- 500 ml 500 ml de cerveza
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla con rotisserie a fuego medio-alto. Lava y seca el pollo por dentro y por fuera. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y los dientes de ajo machacados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Vierte la cerveza en la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos.
- Coloca el pollo en el rotisserie y asegúralo correctamente. Coloca una bandeja debajo del pollo para recoger los jugos. Cocina el pollo en la parrilla con rotisserie durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el termómetro de cocina registre una temperatura interna de 75°C en la parte más gruesa del muslo.
- Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Mientras tanto, lleva la salsa de cerveza a ebullición y cocina a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Corta el pollo en porciones y sírvelo con la salsa de cerveza por encima. Espolvorea con perejil fresco picado y disfruta de tu delicioso Roti de Pollo a la Cerveza.
Video
Notas
Asegúrate de que el pollo esté completamente seco antes de sazonarlo, esto ayudará a que la piel quede crujiente.
Si no tienes una parrilla con rotisserie, puedes cocinar el pollo en el horno a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté completamente cocido.
Puedes marinar el pollo en la salsa de cerveza durante unas horas antes de cocinarlo para obtener aún más sabor.
Si no tienes una parrilla con rotisserie, puedes cocinar el pollo en el horno a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté completamente cocido.
Puedes marinar el pollo en la salsa de cerveza durante unas horas antes de cocinarlo para obtener aún más sabor.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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