Receta de Cerveza Artesanal IPA: Cómo Hacerla en Casa Paso a Paso

Bienvenidos a esta receta para elaborar cerveza artesanal IPA en casa. En esta receta detallada, aprenderás a crear una cerveza fuerte con un 8% de alcohol y 75 IBU, perfecta para los amantes de las cervezas intensas. Sigue cada paso cuidadosamente y disfruta del proceso de elaboración.

Una vez finalizada la fermentación, embotella la cerveza y déjala reposar durante al menos dos semanas para que adquiera su sabor característico. Sirve fría y disfruta de tu cerveza artesanal IPA casera.

Receta

• Preparación: 2 min
• Cocción: 15 min
• Tiempo total: 17 min
• Raciones: 5

Ingredientes

• 2.114 g Malta Pale
• 26 g Malta Crystal clara
• 20 g Malta Chocolate
• 14 g Lúpulo Chinook
• 22 g Lúpulo Simcoe
• 24 g Lúpulo Willamette
• 1 sobre Levadura tipo Kveik de Mangrove Jack’s
• 1/2 Media pastillita de Whirlfloc
• 8 g Sanitizante
• 4 litros Agua

Elaboración

1. Comienza moliendo la malta Pale, la malta Crystal clara y la malta Chocolate para preparar la base de la cerveza.
2. Luego, realiza la maceración a 65 ºC durante una hora para extraer los azúcares de la malta.
3. Hervir el mosto con los lúpulos Chinook, Simcoe y Willamette, añadiendo el clarificante Whirlfloc 15 minutos antes de terminar el hervido.
4. Trasvasar el mosto al fermentador, añadir la levadura Kveik de Mangrove Jack’s y dejar fermentar a la temperatura adecuada.
5. Después de cuatro días, realizar el Dry Hopping añadiendo los lúpulos Willamette para potenciar el aroma de la cerveza.