Delicioso Lomo al Ajillo con Cerveza
El lomo al ajillo con cerveza es una receta clásica de la cocina española. El lomo de cerdo se cocina lentamente en una salsa de ajo y cerveza, lo que le da un sabor increíblemente rico y delicioso. Es perfecto para una cena especial o una reunión con amigos. ¡Sigue esta receta paso a paso…
El lomo al ajillo con cerveza es una receta clásica de la cocina española. El lomo de cerdo se cocina lentamente en una salsa de ajo y cerveza, lo que le da un sabor increíblemente rico y delicioso. Es perfecto para una cena especial o una reunión con amigos. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con este plato tradicional y sabroso!
Sirve el lomo al ajillo con cerveza caliente, acompañado de patatas fritas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
Receta
- Preparación: 15 min
- Cocción: 30 min
- Tiempo total: 45 min
- Raciones: 4
Ingredientes
- 600 g Lomo de cerdo
- 4 Dientes de ajo
- 250 ml Cerveza
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil fresco
Elaboración
- Corta el lomo de cerdo en filetes delgados. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Lava y pica el perejil fresco.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes de lomo y dóralos por ambos lados durante unos minutos, hasta que estén dorados.
- Añade los ajos picados a la sartén y cocínalos durante un minuto. Luego, vierte la cerveza y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- Cocina el lomo en la salsa durante unos 20 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté tierno y bien cocido. Asegúrate de que la salsa no se seque demasiado, añadiendo más cerveza si es necesario.
- Una vez que el lomo esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo en un plato. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente. Puedes acompañarlo con patatas fritas o una ensalada fresca.