Receta de gambas a la gabardina sin cerveza fácil y rápida
Las gambas a la gabardina son un clásico de la cocina española. Esta versión sin cerveza es perfecta para aquellos que no consumen alcohol o simplemente quieren probar una variante diferente. El resultado son unas gambas crujientes por fuera y jugosas por dentro, ¡irresistibles para cualquier amante
Las gambas a la gabardina son un clásico de la cocina española. Esta versión sin cerveza es perfecta para aquellos que no consumen alcohol o simplemente quieren probar una variante diferente. El resultado son unas gambas crujientes por fuera y jugosas por dentro, ¡irresistibles para cualquier amante de los mariscos!
Sirve las gambas a la gabardina sin cerveza calientes, exprime un poco de limón por encima y disfruta de su delicioso sabor y textura crujiente. ¡Buen provecho!
Receta
- Preparación: 15 min
- Cocción: 10 min
- Tiempo total: 25 min
- Raciones: 4
Ingredientes
- 500 g Gambas
- 150 g Harina
- 2 Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 500 ml Aceite de girasol
- 1 Limón
Elaboración
- Pelar las gambas dejando la cola intacta. Hacer una incisión en la parte superior de cada gamba y retirar el intestino. Lavar las gambas y secarlas con papel absorbente.
- En un recipiente, mezclar la harina y la sal. En otro recipiente, batir los huevos. Pasar cada gamba por la harina, luego sumergirla en el huevo batido y volver a pasarla por la harina, asegurándose de que quede bien cubierta.
- Calentar el aceite de girasol en una freidora a 180°C. Freír las gambas en pequeñas cantidades durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retirar las gambas con pinzas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir las gambas a la gabardina sin cerveza calientes, acompañadas de rodajas de limón. Se pueden disfrutar solas o con una salsa de tu elección, como salsa tártara o alioli.