Las costillas al horno con patatas y cerveza son un plato delicioso y reconfortante que combina la jugosidad de las costillas de cerdo con el sabor de las patatas y la cerveza. Esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados con un plato sabroso y lleno de sabor.
Las costillas al horno con patatas y cerveza son un plato clásico de la cocina española. La combinación de ingredientes y especias le da un sabor único y delicioso. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unas costillas al horno tiernas y jugosas, con unas patatas crujientes y un toque de cerveza que le dará un sabor extra. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!
Sirve las costillas al horno con patatas y cerveza bien calientes. Puedes decorar el plato con unas hojas de perejil fresco y acompañarlo de una buena copa de vino tinto. ¡Buen provecho!
Receta de Costillas al Horno con Patatas y Cerveza para disfrutar en casa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 450kcal
Las costillas al horno con patatas y cerveza son un plato delicioso y reconfortante que combina la jugosidad de las costillas de cerdo con el sabor de las patatas y la cerveza. Esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados con un plato sabroso y lleno de sabor.
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Equipment
- Horno
- Bandeja de horno
- Pincel de cocina
Ingredientes
- 1 kg Costillas de cerdo
- 800 g Patatas
- 250 ml Cerveza
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
- 1 cucharada Pimentón dulce
- 1 cucharadita Tomillo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla la cerveza, el aceite de oliva, los ajos picados, el pimentón dulce, el tomillo, la sal y la pimienta. Coloca las costillas en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora, pero si puedes dejarlas marinar durante toda la noche, el sabor será aún mejor.
- Lava las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Colócalas en la bandeja de horno y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con las patatas en la parte inferior del horno.
- Retira las costillas de la marinada y colócalas en la bandeja de horno sobre las patatas. Vierte un poco de la marinada sobre las costillas y reserva el resto. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que las costillas estén tiernas y doradas. A mitad de la cocción, da vuelta las costillas y añade un poco más de marinada si es necesario.
- Una vez que las costillas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con las patatas asadas y un poco de salsa barbacoa. ¡Disfruta de estas deliciosas costillas al horno con patatas y cerveza!
Video
Notas
Puedes utilizar costillas de cerdo baby back o costillas de cerdo ibérico para un sabor más intenso.
Si quieres que las patatas queden más crujientes, puedes añadir un poco de pan rallado antes de hornearlas.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores y texturas.
Si quieres que las patatas queden más crujientes, puedes añadir un poco de pan rallado antes de hornearlas.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores y texturas.
Nutrition
Calorías: 450kcal
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