Receta de Conejo a la Cerveza Fácil y Resultón

El conejo a la cerveza es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de la carne de conejo con el sabor intenso de la cerveza. En esta receta te enseñaré cómo preparar un conejo a la cerveza fácil y resultón, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. ¡Vamos a cocinar!

Sirve el conejo a la cerveza acompañado de patatas asadas y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Receta

• Preparación: 30 min
• Cocción: 45 min
• Tiempo total: 75 min
• Raciones: 4

Ingredientes

• 1 unidad 1 conejo
• 1 unidad 1 cebolla
• 2 unidades 2 dientes de ajo
• 1 unidad 1 lata de cerveza
• 50 ml Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• al gusto Perejil fresco

Elaboración

1. En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el conejo troceado y dóralo por todos los lados hasta que esté dorado. Retira el conejo de la cazuela y reserva.
2. En la misma cazuela, añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega el conejo reservado y vierte la cerveza. Deja que hierva y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la cazuela y cocina durante 30 minutos o hasta que el conejo esté tierno.
3. Retira el conejo de la cazuela y colócalo en un plato. Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente. Puedes acompañar este plato con patatas asadas o arroz blanco.