Cómo duplicar tu producción de Cerveza Artesanal casera con esta receta de Cerveza Blonde Ale Belga
Bienvenidos cerveceros y cerveceras a esta receta para duplicar la producción de Cerveza Artesanal casera. Con esta receta de Cerveza Blonde Ale Belga, podrás disfrutar de 10 litros de cerveza elaborada en casa con la misma olla que utilizas para hacer 5 litros. ¡Acompáñame en este proceso para mult
Bienvenidos cerveceros y cerveceras a esta receta para duplicar la producción de Cerveza Artesanal casera. Con esta receta de Cerveza Blonde Ale Belga, podrás disfrutar de 10 litros de cerveza elaborada en casa con la misma olla que utilizas para hacer 5 litros. ¡Acompáñame en este proceso para multiplicar tu producción de cerveza artesanal!
Una vez embotellada, deja reposar la cerveza durante al menos 2 semanas para que adquiera su sabor característico antes de disfrutarla bien fría.
Receta
- Preparación: 60 min
- Cocción: 180 min
- Tiempo total: 240 min
- Raciones: 10
Ingredientes
- 2.2 kg Malta Pilsen
- 125 g Malta CaraViena
- 125 g Malta Karamunich
- 16 g Lúpulo Styrian Golding (amargor)
- 16 g Lúpulo Styrian Golding (aroma)
- 1/2 paquete Levadura Belgian Abbey II
- 1/2 pastilla Clarificante
- 150 g Azúcar Candi Claro
Elaboración
- Macerar las maltas a 65 grados durante una hora con 6 litros de agua.
- Elevar la temperatura a 75-80 grados para realizar el lavado y recircular el mosto para obtener entre 7.5 y 8 litros de mosto limpio.
- Hervir el mosto durante 75 minutos añadiendo los ingredientes en los momentos indicados.
- Trasvasar el mosto a los fermentadores, añadir la levadura y dejar fermentar a temperatura ambiente durante 7-10 días.
- Madurar la cerveza en la nevera a 5 grados durante 10 días, luego añadir azúcar a las botellas y dejar fermentar antes de servir.