Deliciosa coca de mollitas con cerveza
La coca de mollitas con cerveza es un plato típico de la cocina española, especialmente en la región de Valencia. Esta receta combina una base crujiente con una capa de migas de pan y una mezcla de cerveza que le da un sabor único. Es perfecta para compartir en reuniones familiares o como aperitivo
La coca de mollitas con cerveza es un plato típico de la cocina española, especialmente en la región de Valencia. Esta receta combina una base crujiente con una capa de migas de pan y una mezcla de cerveza que le da un sabor único. Es perfecta para compartir en reuniones familiares o como aperitivo en cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa coca paso a paso.
Una vez que la coca de mollitas con cerveza esté lista, puedes servirla caliente o a temperatura ambiente. Es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como aperitivo o como parte de una comida. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional española!
Receta
- Preparación: 30 min
- Cocción: 45 min
- Tiempo total: 75 min
- Raciones: 8
Ingredientes
- 600 g Harina de trigo
- 25 g Levadura fresca
- 100 ml Aceite de oliva
- 200 ml Cerveza
- 10 g Sal
- 10 g Azúcar
- 200 g Migas de pan
- 50 ml Aceite de oliva
Elaboración
- En un bol, mezcla la harina, la levadura fresca desmenuzada, el aceite de oliva, la cerveza, la sal y el azúcar. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- En otro bol, mezcla las migas de pan con el aceite de oliva hasta que estén bien impregnadas. Reserva.
- Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Coloca la masa estirada en un molde para coca previamente engrasado. Espolvorea las mollitas de pan sobre la masa, cubriéndola por completo.
- Hornea la coca durante 45 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.