Receta de Carrilleras de Cerdo en Salsa de Cerveza para una Cena Exquisita

Las carrilleras de cerdo son un corte de carne jugoso y lleno de sabor. En esta receta, las cocinaremos en una salsa de cerveza que realza su sabor y las hace aún más deliciosas. Utilizando una olla rápida, lograremos ablandar la carne en menos tiempo, sin perder su jugosidad. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de estas exquisitas carrilleras de cerdo con cerveza!

Sirve las carrilleras de cerdo con cerveza bien calientes y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!

Receta

• Preparación: 30 min
• Cocción: 45 min
• Tiempo total: 1 h 15 min
• Raciones: 4

Ingredientes

• 800 g Carrilleras de cerdo
• 1 unidad Cebolla
• 3 dientes Ajo
• 2 unidades Zanahoria
• 250 ml Cerveza
• 500 ml Caldo de carne
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta

Elaboración

1. En la olla rápida, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las carrilleras de cerdo y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla picada, el ajo picado y las zanahorias en rodajas. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Añade la cerveza y el caldo de carne, y lleva a ebullición.
3. Regresa las carrilleras doradas a la olla. Añade sal y pimienta al gusto. Cierra la olla rápida y cocina a fuego medio-alto durante 45 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla libere la presión antes de abrirla.
4. Retira las carrilleras de la olla y colócalas en un plato. Puedes servirlas enteras o cortarlas en rodajas. Sirve las carrilleras con la salsa de cerveza por encima y acompaña con tu guarnición favorita. ¡Disfruta de este delicioso plato!