Esta receta de cabeza de lomo al horno con cerveza es perfecta para una cena especial. La carne queda jugosa y llena de sabor gracias a la cerveza. ¡No te la puedes perder!
La cabeza de lomo al horno con cerveza es una receta tradicional española que combina la jugosidad de la carne de cerdo con el sabor único de la cerveza. Es una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. En esta receta, te enseñaré cómo prepararla paso a paso para que quede deliciosa.
Sirve la cabeza de lomo al horno con cerveza caliente y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
Deliciosa receta de cabeza de lomo al horno con cerveza
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
Esta receta de cabeza de lomo al horno con cerveza es perfecta para una cena especial. La carne queda jugosa y llena de sabor gracias a la cerveza. ¡No te la puedes perder!
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Equipment
- Cazuela de hierro fundido
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kg Cabeza de lomo de cerdo
- 500 ml Cerveza
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En una cazuela de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cabeza de lomo y dórala por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade los ajos picados y el pimentón dulce. Sofríe durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados. Agrega la cerveza y remueve bien para mezclar todos los sabores.
- Vuelve a colocar la cabeza de lomo en la cazuela y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la cazuela con una tapa y colócala en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
- Retira la cazuela del horno y deja reposar la carne durante unos minutos. Corta la cabeza de lomo en rodajas y sírvela caliente. Puedes acompañarla con patatas asadas o una ensalada fresca.
Video
Notas
Para obtener una carne más jugosa, puedes marinar la cabeza de lomo en la mezcla de cerveza y especias durante unas horas antes de cocinarla.
Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de mostaza a la marinada.
Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de mostaza a la marinada.
Nutrition
Calorías: 300kcal
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