Estas berenjenas rebozadas crujientes con cerveza son una delicia perfecta para compartir en reuniones o como aperitivo. El rebozado crujiente y la combinación de sabores hacen de este plato una opción irresistible. ¡Prepáralas y sorprende a tus invitados!
Las berenjenas rebozadas crujientes con cerveza son una receta clásica de la cocina española. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las convierte en un plato irresistible. Además, el toque de cerveza en el rebozado le da un sabor único. Acompáñalas con una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo para disfrutar al máximo de su sabor.
Sirve las berenjenas rebozadas crujientes con cerveza calientes como aperitivo o entrante. ¡Disfrútalas con amigos y familiares!
Receta de Berenjenas Rebozadas Crujientes con Cerveza para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Estas berenjenas rebozadas crujientes con cerveza son una delicia perfecta para compartir en reuniones o como aperitivo. El rebozado crujiente y la combinación de sabores hacen de este plato una opción irresistible. ¡Prepáralas y sorprende a tus invitados!
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Equipment
- Freidora
- Bol
Ingredientes
- 600 g Berenjenas
- 250 ml Cerveza
- 200 g Harina
- 1 cucharadita Sal
- 500 ml Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea sal sobre las rodajas y déjalas reposar durante 10 minutos para que suelten el exceso de agua. Pasado ese tiempo, enjuágalas y sécalas bien con papel absorbente.
- En un bol, mezcla la harina con la cerveza hasta obtener una masa homogénea. Añade sal al gusto y remueve bien. Deja reposar la masa durante 15 minutos para que adquiera consistencia.
- Calienta el aceite de oliva en una freidora a fuego medio-alto. Toma una rodaja de berenjena y sumérgela en la masa de rebozado, asegurándote de que quede bien cubierta. Retira el exceso de masa y coloca la berenjena en la freidora. Repite este proceso con todas las rodajas.
- Fríe las berenjenas durante aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Video
Notas
Puedes añadir especias como pimentón o comino a la masa de rebozado para darle un toque extra de sabor.
Sirve las berenjenas rebozadas con una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo para potenciar su sabor.
Sirve las berenjenas rebozadas con una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo para potenciar su sabor.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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