El bacalao rebozado crujiente con cerveza es un plato tradicional de la cocina española. El pescado se sumerge en una masa ligera y crujiente hecha con cerveza, que le da un sabor único. Es perfecto para una cena especial o una comida en familia.
El bacalao rebozado crujiente con cerveza es una receta clásica de la gastronomía española. El pescado se sumerge en una masa ligera y crujiente hecha con cerveza, que le da un sabor delicioso. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este plato paso a paso. ¡Disfrútalo!
Sirve el bacalao rebozado crujiente con cerveza caliente junto con unas rodajas de limón y disfruta de este delicioso plato español.
Delicioso bacalao rebozado crujiente con cerveza
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El bacalao rebozado crujiente con cerveza es un plato tradicional de la cocina española. El pescado se sumerge en una masa ligera y crujiente hecha con cerveza, que le da un sabor único. Es perfecto para una cena especial o una comida en familia.
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Equipment
- Freidora
- Bol
- Espátula
Ingredientes
- 600 g Bacalao fresco
- 200 g Harina
- 250 ml Cerveza
- 1 cucharadita Sal
- 500 ml Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Enjuaga el bacalao fresco con agua fría para eliminar el exceso de sal. Corta el bacalao en trozos de tamaño mediano y sécalos con papel absorbente.
- En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade la cerveza poco a poco, removiendo constantemente, hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Calienta el aceite de oliva en una freidora a fuego medio-alto. Sumerge cada trozo de bacalao en la masa de rebozado, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, colócalos cuidadosamente en la freidora.
- Fríe el bacalao durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Utiliza una espátula para voltear los trozos de bacalao durante la fritura. Retira el bacalao de la freidora y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Video
Notas
Asegúrate de secar bien el bacalao antes de rebozarlo para obtener un resultado más crujiente.
Puedes añadir especias como pimentón o ajo en polvo a la masa de rebozado para darle un toque de sabor extra.
Sirve el bacalao rebozado con una salsa de alioli casera o una ensalada fresca.
Puedes añadir especias como pimentón o ajo en polvo a la masa de rebozado para darle un toque de sabor extra.
Sirve el bacalao rebozado con una salsa de alioli casera o una ensalada fresca.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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