Bacalao Rebozado Crujiente Con Cerveza
Delicioso bacalao rebozado crujiente con cerveza
El bacalao rebozado crujiente con cerveza es una receta clásica de la gastronomía española. El pescado se sumerge en una masa ligera y crujiente hecha con cerveza, que le da un sabor delicioso. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este plato paso a paso. ¡Disfrútalo! Sirve el bacalao rebozado c
Equipo de Taproom2 minutos de lectura
El bacalao rebozado crujiente con cerveza es una receta clásica de la gastronomía española. El pescado se sumerge en una masa ligera y crujiente hecha con cerveza, que le da un sabor delicioso. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este plato paso a paso. ¡Disfrútalo!
Sirve el bacalao rebozado crujiente con cerveza caliente junto con unas rodajas de limón y disfruta de este delicioso plato español.
Receta
- Preparación: 30 min
- Cocción: 20 min
- Tiempo total: 50 min
- Raciones: 4
Ingredientes
- 600 g Bacalao fresco
- 200 g Harina
- 250 ml Cerveza
- 1 cucharadita Sal
- 500 ml Aceite de oliva
Elaboración
- Enjuaga el bacalao fresco con agua fría para eliminar el exceso de sal. Corta el bacalao en trozos de tamaño mediano y sécalos con papel absorbente.
- En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade la cerveza poco a poco, removiendo constantemente, hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Calienta el aceite de oliva en una freidora a fuego medio-alto. Sumerge cada trozo de bacalao en la masa de rebozado, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, colócalos cuidadosamente en la freidora.
- Fríe el bacalao durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Utiliza una espátula para voltear los trozos de bacalao durante la fritura. Retira el bacalao de la freidora y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.