Deliciosas Albóndigas a la Cerveza – Receta Fácil y Rápida

Las albóndigas a la cerveza son un plato clásico de la cocina española. Esta receta fácil te enseñará a preparar unas deliciosas albóndigas en salsa de cerveza. La combinación de la carne jugosa con el sabor único de la cerveza hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de estas albóndigas a la cerveza!

Sirve las albóndigas a la cerveza calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso plato español!

Receta

• Preparación: 30 min
• Cocción: 45 min
• Tiempo total: 75 min
• Raciones: 4

Ingredientes

• 600 g Carne picada de cerdo
• 1 taza Pan rallado
• 2 dientes Ajo
• 2 cucharadas Perejil fresco
• 1 Huevo
• 1 cucharadita Sal
• 1/2 cucharadita Pimienta
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 1 Cebolla
• 2 cucharadas Harina
• 1 vaso Cerveza
• 1 vaso Caldo de pollo

Elaboración

1. En un bol, mezcla la carne picada de cerdo, el pan rallado, los ajos picados, el perejil fresco picado, el huevo batido, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne. Reserva.
3. En una olla de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las albóndigas y dóralas por todos los lados. Retíralas y reserva.
4. En la misma olla, añade la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente. Agrega la harina y mezcla bien. Vierte la cerveza y el caldo de pollo, y remueve hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Vuelve a colocar las albóndigas en la olla y cocina a fuego bajo durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que se impregnen bien de la salsa.