
El pollo al horno con cerveza y limón es una receta clásica de la cocina española. La combinación de la cerveza y el limón le da al pollo un sabor único y delicioso. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este plato paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de un pollo jugoso y lleno de sabor!

Para darle un toque final, puedes rociar un poco de jugo de limón fresco sobre el pollo antes de servirlo. Sirve el pollo al horno con cerveza y limón con una guarnición de patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Receta de Pollo al Horno con Cerveza y Limón
Equipment
- Asador
- Bandeja para hornear
- Pincel de cocina
Ingredientes
- 1 Pollo entero
- 330 ml Cerveza
- 2 Limón
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Lava y seca el pollo. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera. Exprime el jugo de un limón y reserva.
- En un recipiente, mezcla la cerveza, el jugo de limón reservado, el aceite de oliva, los ajos picados, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
- Coloca el pollo en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de cerveza y limón sobre el pollo. Asegúrate de que el pollo quede bien impregnado con la mezcla. Cubre la bandeja con papel de aluminio y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Pasado el tiempo de marinado, retira el papel de aluminio y lleva la bandeja al horno. Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Durante la cocción, puedes ir bañando el pollo con la mezcla de cerveza y limón para que se mantenga jugoso.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve el pollo al horno con cerveza y limón caliente. Puedes acompañarlo con patatas asadas o una ensalada fresca.
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Notas
Si deseas un pollo más crujiente, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.
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