El pollo a la cerveza es un plato clásico de la cocina española. Es una receta fácil de preparar y llena de sabor. El pollo se cocina lentamente en una deliciosa salsa de cerveza, cebolla y especias, lo que le da un sabor único y jugoso. Acompáñalo con arroz blanco o patatas al horno para una comida completa y satisfactoria.
El pollo a la cerveza es un plato tradicional de la gastronomía española que combina el sabor del pollo con una deliciosa salsa de cerveza. Es perfecto para una comida familiar o una cena especial. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con este exquisito plato.
Sirve el pollo a la cerveza caliente con la salsa por encima. Acompáñalo con arroz blanco o patatas al horno. ¡Buen provecho!
Receta de Pollo a la Cerveza Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El pollo a la cerveza es un plato clásico de la cocina española. Es una receta fácil de preparar y llena de sabor. El pollo se cocina lentamente en una deliciosa salsa de cerveza, cebolla y especias, lo que le da un sabor único y jugoso. Acompáñalo con arroz blanco o patatas al horno para una comida completa y satisfactoria.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Espátula de madera
Ingredientes
- 1.5 kg 1 pollo entero
- 2 2 cebollas
- 4 4 dientes de ajo
- 500 ml 500 ml de cerveza
- 2 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro o una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y dóralo por todos los lados hasta que esté dorado y crujiente. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade las cebollas picadas y los ajos machacados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos. Agrega el pimentón y remueve bien. Vierte la cerveza y añade las hojas de laurel. Lleva la salsa a ebullición y reduce el fuego a bajo.
- Vuelve a colocar el pollo en la cazuela con la salsa de cerveza. Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que el pollo se cocina de manera uniforme.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la cazuela y colócalo en un plato. Puedes cortarlo en trozos más pequeños si lo prefieres. Sirve el pollo a la cerveza caliente con la salsa por encima. Acompáñalo con arroz blanco o patatas al horno. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Puedes marinar el pollo en cerveza durante 1 hora antes de cocinarlo para intensificar el sabor.
Añade unas rodajas de limón a la salsa de cerveza para darle un toque cítrico.
Si quieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua y añadirla a la cazuela durante los últimos minutos de cocción.
Añade unas rodajas de limón a la salsa de cerveza para darle un toque cítrico.
Si quieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua y añadirla a la cazuela durante los últimos minutos de cocción.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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