
El conejo a la cerveza con champiñones es un plato clásico de la gastronomía española. La combinación de la carne tierna del conejo con el sabor intenso de la cerveza y la textura suave de los champiñones, hacen de esta receta una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.

El conejo a la cerveza con champiñones es un plato delicioso que se puede servir como plato principal en una comida especial o en una cena en familia. Acompáñalo con patatas asadas o arroz blanco para completar la comida. ¡Disfruta de esta receta tradicional de la cocina española!

Receta de conejo a la cerveza con champiñones – Delicioso plato principal
Equipment
- Cazuela de barro
- Abrelatas
Ingredientes
- 1 unidad 1 conejo troceado
- 200 gramos 200 g de champiñones
- 1 unidad 1 cebolla
- 2 unidades 2 dientes de ajo
- 1 unidad 1 lata de cerveza
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharada Perejil picado
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y dóralos por ambos lados hasta que estén dorados. Retira el conejo de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos. Vierte la cerveza y deja que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Vuelve a colocar el conejo en la cazuela y añade sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y cocina durante 30 minutos o hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya espesado ligeramente.
- Espolvorea perejil picado por encima y sirve el conejo a la cerveza con champiñones caliente. Puedes acompañarlo con patatas asadas o arroz blanco.
Video
Notas
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de harina o maicena disuelta en agua fría y cocinar a fuego lento hasta que espese.
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