El pollo a la cerveza es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina el sabor del pollo con el aroma y la frescura de la cerveza. Es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
El pollo a la cerveza es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico. La combinación de pollo tierno y jugoso con el sabor único de la cerveza crea una experiencia culinaria deliciosa. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un pollo a la cerveza con un toque español. ¡Vamos a cocinar!
Sirve el pollo a la cerveza caliente y disfruta de este delicioso plato español. ¡Acompáñalo con una copa de vino tinto para una experiencia gastronómica completa!
Pollo a la Cerveza: Receta Tradicional Española
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El pollo a la cerveza es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina el sabor del pollo con el aroma y la frescura de la cerveza. Es un plato fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
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Equipment
- Olla de barro
- Espátula de madera
Ingredientes
- 1 1 pollo entero
- 500 ml 500 ml de cerveza
- 2 2 cebollas
- 4 4 dientes de ajo
- 2 2 zanahorias
- 2 2 ramas de romero
- 50 ml Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava y corta el pollo en porciones. Pela y corta las cebollas en juliana. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Pela y pica los dientes de ajo.
- En una olla de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados hasta que esté dorado. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega las cebollas, las zanahorias y los ajos. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Vuelve a colocar el pollo en la olla. Agrega la cerveza y las ramas de romero. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante 1 hora o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido.
- Retira las ramas de romero y sirve el pollo a la cerveza caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o patatas asadas. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Para darle un toque extra de sabor, puedes marinar el pollo en cerveza durante 1 hora antes de cocinarlo.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de añadir la cerveza.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de añadir la cerveza.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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