Aprende cómo hacer tempura crujiente con cerveza siguiendo esta deliciosa receta. El tempura es un plato japonés que consiste en freír vegetales y mariscos en una masa ligera y crujiente. La adición de cerveza a la masa le da un sabor único y una textura aún más ligera. ¡Disfruta de este plato sabroso y fácil de preparar en casa!
El tempura con cerveza es una variante del tradicional tempura japonés que agrega un toque de sabor y ligereza a la masa. La cerveza ayuda a crear una textura crujiente y aireada, mientras que los vegetales y mariscos se cocinan rápidamente en el aceite caliente. Esta receta te enseñará cómo hacer tempura con cerveza en casa de manera fácil y deliciosa. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato exquisito!
Sirve el tempura con cerveza caliente como aperitivo o como plato principal acompañado de salsa de soja o salsa agridulce. Disfruta de este delicioso plato crujiente y sabroso.
Tempura con Cerveza – Receta de Tempura con Cerveza
Raciones: 2 porzioni
Calorías: 300kcal
Aprende cómo hacer tempura crujiente con cerveza siguiendo esta deliciosa receta. El tempura es un plato japonés que consiste en freír vegetales y mariscos en una masa ligera y crujiente. La adición de cerveza a la masa le da un sabor único y una textura aún más ligera. ¡Disfruta de este plato sabroso y fácil de preparar en casa!
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Equipment
- Freidora
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 200 g Harina de tempura
- 250 ml Cerveza fría
- 300 g Vegetales variados (zanahorias, calabacines, pimientos, etc.)
- 200 g Langostinos o camarones
- 500 ml Aceite vegetal
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla la harina de tempura con la cerveza fría hasta obtener una masa suave y sin grumos. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Lava y corta los vegetales en rodajas finas. Pelar los langostinos o camarones y hacer pequeños cortes en la parte superior para evitar que se curven durante la cocción.
- En una freidora o una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a aproximadamente 180°C. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura adecuada.
- Sumerge los vegetales y los langostinos en la masa de tempura, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Retira el exceso de masa antes de freírlos.
- Coloca los vegetales y los langostinos en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve el tempura con cerveza caliente como aperitivo o como plato principal acompañado de salsa de soja o salsa agridulce. Disfruta de este delicioso plato crujiente y sabroso.
Video
Notas
Asegúrate de que los ingredientes estén bien secos antes de sumergirlos en la masa de tempura para obtener un resultado más crujiente.
Puedes agregar un toque de sabor adicional a la masa de tempura añadiendo especias como pimienta o ajo en polvo.
No sobrecargues la freidora con demasiados ingredientes a la vez, ya que esto puede hacer que el tempura pierda su textura crujiente.
Puedes agregar un toque de sabor adicional a la masa de tempura añadiendo especias como pimienta o ajo en polvo.
No sobrecargues la freidora con demasiados ingredientes a la vez, ya que esto puede hacer que el tempura pierda su textura crujiente.
Nutrition
Calorías: 300kcal
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