Las carrilleras de cerdo al horno con cerveza son un plato delicioso y reconfortante. La carne de cerdo se cocina lentamente en el horno con cerveza, lo que le da un sabor único y tierno. Esta receta es perfecta para una comida especial o una cena en familia.
Las carrilleras de cerdo son un corte de carne tierno y sabroso que se presta perfectamente para ser cocinado al horno. En esta receta, las carrilleras se marinan en cerveza antes de ser horneadas, lo que les da un sabor delicioso y las hace aún más tiernas. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!
Sirve las carrilleras de cerdo al horno con cerveza junto con patatas asadas o puré de patatas para una comida completa y deliciosa.
Receta de Carrilleras de Cerdo al Horno con Cerveza
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las carrilleras de cerdo al horno con cerveza son un plato delicioso y reconfortante. La carne de cerdo se cocina lentamente en el horno con cerveza, lo que le da un sabor único y tierno. Esta receta es perfecta para una comida especial o una cena en familia.
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Equipment
- Cazuela de hierro fundido
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kg Carrilleras de cerdo
- 500 ml Cerveza
- 1 grande Cebolla
- 2 medianas Zanahoria
- 4 Dientes de ajo
- 400 g Tomate triturado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- para decorar Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, coloca las carrilleras de cerdo y vierte la cerveza sobre ellas. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
- En una cazuela de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Retira las carrilleras de la marinada y sécalas con papel de cocina. Colócalas en la cazuela con la salsa de tomate y verduras. Cubre la cazuela con papel de aluminio y hornea a 160°C durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Retira las carrilleras del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Sirve las carrilleras de cerdo al horno con cerveza acompañadas de la salsa de tomate y verduras. Decora con perejil fresco y disfruta de este delicioso plato.
Video
Notas
Si no tienes una cazuela de hierro fundido, puedes utilizar una fuente de horno resistente al calor.
Asegúrate de dejar reposar las carrilleras antes de servirlas para que los jugos se redistribuyan y la carne esté más jugosa.
Asegúrate de dejar reposar las carrilleras antes de servirlas para que los jugos se redistribuyan y la carne esté más jugosa.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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