Una receta clásica de pollo a la cerveza con un toque especial al estilo del famoso chef Karlos Arguiñano. El pollo se cocina lentamente en una salsa de cerveza y especias, resultando en una carne jugosa y llena de sabor. Perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año.
Esta receta de pollo a la cerveza al estilo Arguiñano es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. El pollo se cocina lentamente en una deliciosa salsa de cerveza con especias, lo que le da un toque único y especial. Acompañado de unas patatas asadas o arroz blanco, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Vamos a cocinar!
Este pollo a la cerveza al estilo Arguiñano es perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año. Sirve el pollo caliente, acompañado de unas patatas asadas o arroz blanco. ¡Buen provecho!
Delicioso Pollo a la Cerveza al Estilo Arguiñano
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Una receta clásica de pollo a la cerveza con un toque especial al estilo del famoso chef Karlos Arguiñano. El pollo se cocina lentamente en una salsa de cerveza y especias, resultando en una carne jugosa y llena de sabor. Perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Espátula de madera
Ingredientes
- 4 Contramuslos de pollo
- 500 ml Cerveza
- 1 Cebolla
- 4 Dientes de ajo
- 1 Pimiento rojo
- 200 g Tomate triturado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Pimienta
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir los contramuslos de pollo y dorarlos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retirar el pollo de la cazuela y reservar.
- En la misma cazuela, añadir la cebolla picada, los dientes de ajo picados y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Volver a colocar el pollo en la cazuela y añadir el tomate triturado, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes. Verter la cerveza sobre el pollo y las verduras. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido ligeramente.
- Retirar la cazuela del fuego y dejar reposar durante unos minutos. Servir el pollo a la cerveza caliente, acompañado de patatas asadas o arroz blanco. ¡Disfrutar!
Video
Notas
Puedes añadir unas hojas de laurel y una ramita de romero a la salsa para darle aún más sabor.
Si prefieres un pollo menos grasoso, puedes quitar la piel antes de cocinarlo.
Si prefieres un pollo menos grasoso, puedes quitar la piel antes de cocinarlo.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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